大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于农村流动酒席音乐活动的问题,于是小编就整理了1个相关介绍农村流动酒席音乐活动的解答,让我们一起看看吧。
提前半月电话预约某月某日结婚,前家后院亲朋好友须登门告知。如果去饭店提前预定婚宴,人数统计所有通知的人员另加两桌备用。一般自备烟酒糖茶,二十元一合的烟一百元一瓶的酒,好糖次糖全都有,瓜子花生要五香,次品茶叶豪华装。→婚车司仪乐队,准备礼品小费。东门西门有讲,不能走重复路,提前看好从哪条路进,哪条路出,几点好时,,,,等婚前准备细节。
人逢喜事精神爽,主家在办喜事的时候都希望事情办得圆圆满满。又因不同地区、不同村的习俗不尽相同,农村人在办喜事时要做的事情也有所区别,正因如此,荔浦青山自认为我所在村办喜事的流程比较合理,才此为例说一说我所在村办喜事的流程,希望这样的办事流程能够给有需要的朋友一个启发。
我所在村在办喜事时有着“有请才有坐,没请坐不安”的习俗,主家在办喜事之前会提前斟酌自己的经济能力、亲朋好友的数量、上下邻村之间的人际关系等因素来决定请酒人数:
1、离家比较远的亲朋好友需要提前十天左右的时间送请贴,特别远的亲朋好友,会提前电话知会邀请,请贴只能在亲朋好友即将到家的时候再送请贴;不送请贴的,一般情况下,主家会亲自到村口(家门口)迎接亲朋好友。
2、宗亲、上下邻村的朋友,主家会提前三、五天到家里邀请,邀请的时候,一般不需要下请贴,但主家在进门的时候,往往都会递上一支好烟,稍后才会向宗亲、邻居说是哪天要做什么喜事,请宗亲、邻居吃饭,麻烦宗亲、邻居在办喜事过程中尽量的帮一把。
到了办喜事的前一天晚上,主家会做上一、二桌好菜,请总办、礼房人员、厨房负责人等办喜事的骨干吃饭,把自己的经济能力说出来,大家商量酒席所需要的菜单及其他与酒席相关的事情。
到了办喜事当天清早,总办(一人)负责按现有到场的人员做出合理的调度及安排亲朋好友座桌顺序,一般都是按照礼房3--4人(酒席少的,礼房1--2人)、确定厨房负责人、采购负责人、收摆桌负责人,接着总办就会让礼房用红纸把相关人员一 一列出来,张贴在主家大门口附近的地方,好让需要做事的人一目了然的知道自己在哪个岗位,负责人是谁。
1、礼房负责人根据酒席数量确定礼房人数、确定接亲人员名单。礼房所负责的事情有:对联、迎接、财礼、回礼、烟酒等主要与钱财相关事情。
2、厨房负责人负责出菜单,确定煮饭人数人员、煮菜师傅、切配人数人员,还要与采购负责人一起确定采购人数(一般是3--5人)人员。
3、收摆桌是一个比较琐碎的事情,收摆桌的负责人要有一幅不怕得罪人的心态以外,还要有一个大嗓门。在确定收摆桌人数人员后,到了开桌之前就需要大嗓门安排人摆桌、铺薄膜、上酱碟、酒水(饮料)、两包香烟。
做好开桌事宜后,收摆桌负责人需找到总办,确定座桌人员的顺序,在桌上摆上写有“老外家、外家、同事、同学”等小牌子,才能四周通知亲朋好友按牌座桌,接着还需要安排收摆桌的部分人员送菜上桌。
客人吃饱过后,还需要及时找上下邻村的妇女同胞收桌面上的碗筷,接着再重复上一次的吃饭流程(按我家乡的叫法,头帮吃完,要安排二帮),排在第二次吃饭的人员,多数是宗亲、邻居。
至于厨房的人员,只有等到二帮的菜送完,才能开桌吃饭。
女同胞在酒席过程中也很辛苦,没有多少时间可以停下来休息,总办、收摆桌负责人会随时叫她们洗菜、洗碗、收桌等杂事。
总之,我所在村办酒席的过程大概就是如此,虽然说起来比较啰嗦,但是在总办安排、调度下,再加上一张安排表就可以让几十、上百人有序的做好自己需要做的事情,一点都不会耽误洒席的进程。
我是湘西老坛,很高兴回答这个问题。
农村办喜事,一般分两种情况。一种是在自己家里办;一种是在县城的酒楼办。在家办的话,首先是伙食问题,我们这边有专门给宴席做饭的人,这些人大多是本村人,主人家会根据这些师傅的要求采购需要的食材,宴席一共吃两顿饭,上午一顿,下午一顿。在酒楼办的话,就要方便很多,只要提前定好餐就可以。农村的喜宴在家里办的多,因为家里距离近,又可以放鞭炮,很热闹,村里的人基本都会到齐。去县城的话,路比较远,有的人就会选择不去,直接让人挂个人情账。县城不可以放鞭炮,所以没在家里办热闹。还有一个区别就是,在家里办的话,一般都请乡村传统的乐队来,县城的话就会请司仪来主持。不管在哪里办,新郎和新娘都要给父母磕头,并接受红包。
农村办喜事一般指的是结婚。是件非常热闹的事情,首先要提前选个好日子。要提前几天准备一些东西。不同的地方也有不同的准备。只有准备好了,才能把喜事办得更体面,更有排场。一般都要办酒席。农村办酒席的场地都是村口的空地,或者自家的院子。宴请宾客也都是以流水席为主。
在办喜事这天,全村在家的年轻人早早的都要办喜事这家帮忙。由村子里德高望重的人统一按排,统一调度。大家根据自己的特长分工不同。有掌勺做厨师的,有放鞭炮的,有招呼客人的,随着客人的陆续到来,家里顿时就热闹起来了,大家有说有笑,个个脸上洋溢着笑容。等新娘子接回来的时候,喜事就进入了高潮。鞭炮声,音乐声,祝福声,小孩的嬉笑声,汇成一片,是热闹非凡。
随着婚礼的结束,大家入座吃饭。吃着美食,讨论着新娘子与新郎的话题。吃了饭客人陆续就散去了。来帮忙的年轻人就要帮助把,桌子,椅子都收拾起来,等都忙完了,主家就好会拿出烟酒等相赠。忙了一天的喜事也就结束了。
在农村办喜事。亲戚朋友和村的年轻人,一些有特长的如会做饭,会写对联,会开车的只要有时间的,都会来帮忙的。有些还带来了自己家里的桌子,凳子等必用工具!在人数上没有一定的要求,办喜事就是图个热闹,帮忙的人来的越多也就越热闹,主家越高兴!
农村喜事基本上都在家操办,为了方便邻里乡亲都来参加,图个喜庆、热闹,请村里帮忙的人也较多。像我们这里办喜事之前两天,先请一位村上德高望重、懂得当地传统风俗、礼仪的“总管”主事。这位“总管”会根据喜事主家的亲朋好友的多少,用于办喜事的财力状况,和办什么样的规模,统筹安排,从估算喜事当日能来多少亲朋好友,乡里邻居,要准备多少桌饭菜等等,来确定需要请多少人帮忙。
就以我们村一般中等规模的喜事为例:来客加上邻里乡亲也就四十桌左右,其实,喜事主要忙在接待客人和宴席上,为了让亲朋好友、邻里乡亲对主家接待、喜宴高兴满意,要请足够的人手来忙乎。
喜事当天大概请这么些人来帮忙:一个人负责上礼薄,两个人分别负责招待、安排来客及引导车辆停放;厨房要派三、四个妇女摘菜、洗菜、切配、菜品装盘帮厨。不像在饭店办喜事,几十桌菜一起上桌,大家一起吃,在家里办由于地方大小有限,吃的是流水席,就是一次开六到八席,一拨吃完再上一波,这样端盘传菜的要三人,还有四人站桌服务,就是开席以后负责给客人将传过来的菜,主食、点心等摆上桌招呼客人吃好喝好,给客人倒水、斟酒服务。在客人吃完离席后,迅速收拾桌子,重新摆台准备下一拨客人上桌。期间还要安排一些懂事的孩子端上主食,这些都不算数,属于临时安排,席末还得有两个人洗刷餐具,还有自己亲戚帮忙,这样下来一般喜事就得叫差不多十五、六个人帮忙。
在办喜事过程中,这些请来帮忙的人在“总管”的安排、领导下,大家分工明确,各执其事,各负其责;忙活中说说笑笑,使喜事办的井然有序、气氛祥和,让主人感到事情办的喜庆、热闹、风光体面。
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